فوائد مغلى الشعير : 7 فوائد مذهلة عن مغلى الشعير أثبتتها دراسات عالمية 

مغلى الشعير هو أحد المشروبات الهامة والرئيسية في خاصة في دول شرق آسيا وذلك نظرًأ لفوائده العديدة، ويتم خلط ماء الشعير في تلك الدول مع مشروبات أخرى مثل عصائر الفاكهة وعصير الليمون وذلك للحصول على قيمة غذائية رائعة.

في هذا الفيديو سنعرض لفوائد مغلى الشعير، ولماذا يجب أن تحرص على تناوله يوميًأ.

يحتوى مغلى الشعير غير المصفى على نسبة عالية من السعرات الحرارية ونسبة منخفضة من الدهون، وفى المتوسط يحتوى كوب مغلى الشعير غير المصفى على 700 من السعرات الحرارية أو أكثر، ذلك وبسبب هذا الكم الهائل من السعرات الحرارية يجب ألا تشرب أكثر من كوبين من مغلى الشعير غير المصفى في اليوم الواحد. وأما مغلى الشعير المصفى فنسبة السعرات الحرارية فيه تكون أقل بكثير وألياف أقل.

ويتم عصير الليمون إلى الشعير المغلى حيث يساعد هذا المشروب في إنقاص الوزن وطرد السموم وتنظيم الهضم وفوائد أخرى سنتعرف عليها ألآن، فيها بنا :

1 – يخفض الكوليسترول في الدم

تؤكد إدارة الغذاء والدواء FDA من خلال عدة دراسات أهمية مغلى الشعير لأمراض القلب والكوليسترول، حيث أكدت تلك الدراسات أهمية مغلى الشعير في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، ذلك لأن مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الشعير تعمل على التخلص من الجذور الحرة في الجسم والتي يمكن أن تتسبب في أمراض القلب أو إجهاده.

2 – ضبط مستويات السكر في الدم

يتحكم مغلى الشعير غير المحلى في نسبة السكر في الدم، ويعد تناول كوب من مغلى الشعير بعد الوجبات الأختيار الأفضل لمرضى السكر لضبط مستويات السكر في الدم، فضلًا عن أن مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الشعير تقوم أيضًا بالتحكم في مستويات السكر في الجسم.

3 – مفيد لمرضى السمنة وزيادة الوزن

إن محتوى الألياف في ماء الشعير غير المصفى يجعل عملية الهضم أكثر إنتظامًأ ويؤدى إلى الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه يعمل على ترطيب الجسم ويحتوى على نسبة جيدة من السعرات الحرارية بجانب نسبة قليلة جدًا من الدهون؛ وهذه العوامل تجعل من شرب ماء الشعير إستراتيجية فعالة لدرء لجوع والتقليل من إستهلاك الطعام بين الوجبات وتناول وجبات خفيفة، ومع إتباع نظام غذائى جيد وممارسة الرياضة يمكن أن يساعد مغلى الشعير في إنقاص الوزن بصورة رائعة جدًأ.

4 - مغلى الشعير غنى بالفيتامينات ومضادات الأكسدة

مغلى الشعير غنى جدًا بالفيتامينات ومضادات الأكسدة حيث أنه يحتوى على حمض الفوليك وفيتامين ب والحديد والنحاس والمنجنيز بكميات كبيرة بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تؤدى إلى نمو الخلايا بشكل صحيح والتخلص من الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة واجهاد الأعصاب.

5 – يحسن عملية الهضم

تحتوى حبوب الشعير على كمية عالية من الألياف الهضمية أي الألياف التي تساعد في عملية الهضم، ومن المعروف أن الجسم يحتاج إلى تلك الألياف لنقل الطعام عبر المعدة وخروج من الأمعاء، وماء الشعير يعتبر مكونًا رائعًا لترطيب ذلك التركيز العالى من الألياف الموجود في الشعير الأمر الذى يؤدى إلى زيادة قدرة الجسم على التخلص من السموم وتحسين الهضم، ويوصى مايو كلينك بإستخدام الشعير كأفضل مصدر للالياف غير القابلة للذوبان.

6 – يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

تشير أبحاث السرطان الناشئة عن أهمية النظام الغذائي ونمط الحياة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، والألياف الموجودة في الشعير تساعد على حماية القولون عن طريق طرد السموم التي لا تتم إزالتها أثناء الهضم المنتظم. وبالإضافة إلى الألياف التي يحتوى عليها الشعير، فإنه يحتوى أيضًا على حمض الفيروليك الذى يمنع نمو الأروام. ووجدت أحدى الدراسات أن خلايا سرطان القولون قد تم إيقافها من التكاثر بواسطة مضادات الأكسدة الموجودة في الشعير.

7 – مغلى الشعير يدعم جهاز المناعة

بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن وقدرة الشعير على مكافحة الجذور الحرة، فإن ماء الشعير يدعم جهاز المناعة، فعندما تضيف بعض الحمضيات إلى مغلى الشعير مثل الليمون أو قشور البرتقال فإنك تعطى لذلك المشروب جرعة عالية جدًأ من فيتامين ج المفيد للجسم وجهاز المناعة.

بعد أن أستعرضنا لتلك الفوائد العظيمة لمغلى الشعير بقى أن نذكر بشئ هام، وهو أنه لا يجب الإفراط في تناوله لإحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية كما ذكرنا في البداية، بالإضافة إلى ذلك فإن قد يسبب الإمساك أو الإسهال عند الإفراط في تناوله على حين أن الإعتدال في تناوله يعالجهما. أيضًا الشعير يعتبر من الحبوب التي تحتوى على الغلوتين لذا يجب تجنب تناوله لمن يعانون من الإضطرابات الهضمية أو لا يتحملون الغلوتين.

 

المصادر

 هيلث لاين 

ميديكال نيوز توداى