فوائد الليمون : دراسات عالمية تظهر 6 فوائد مدهشة لا تتخيلها عن الليمون
يحتوى الليمون على نسبة عالية جدًأ من فيتامين سى والألياف والمركبات
النباتية المفيدة والمتنوعة، وهذه العناصر الغذائية مسئولة عن عدد لا بأس به من
المنافع والفوائد الصحية، وفى هذا الفيديو سنتعرف سويًأ على 6 فوائد صحية لليمون
ثم إثباتها بالأدلة والدراسات، فهيا بنا:
الفائدة الأولى : الليمون يدعم صحة القلب
توفر حبة واحدة من الليمون حوالى 31 مجم من فيتامين سى وهو ما يمثل 51 % من
الإستهلاك اليومى للجسم أو ما يحتاجه الجسم من فيتامين سى في اليوم الواحد.
وتشير الأبحاث أن تناول الفاكهة والخضروات الغنية بفيتامين سى يقلل من خطر
الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وكشفت أحدى الدراسات أن تناول 24 جرامًا من مستخلص الحمضيات مثل الليمون
يوميًا لمدة شهر يقلل من إجمالي مستويات الكوليسترول في الدم، كما أن المركبات
الموجودة في الليمون مثل هسبردين وديوسمين يؤدى إلى خفض الكوليسترول.
الفائدة الثانية : الليمون يساعد في التحكم في الوزن
غالبًأ ما يتم الترويج لليمون كغذاء لإنقاص الوزن، وفى الحقيقة فهناك بعض
النظريات حول سبب ذلك؛ وأحدى النظريات الشائعة أن ألياف البكتين القابلة للذوبان
تتمدد في المعدة مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
ومع ذلك فالناس لا يتناولون الليمون أو لا يأكلونه بشكل كامل ويفضلون شربه
كعصير مع الماء إلا أن عصير الليمون لا يحتوى على ألياف البكتين، ولذلك فإن
مشروبات عصير الليمون لن تعزز الشعور بالإمتلاء وليست مفيدة في إنقاص الوزن مثل تناول
الليمون كاملًأ.
وتقترح إحدى النظريات الأخرى أن مشروب الماء الساخن بالليمون يساعد في
إنقاص الوزن، ولكن من المعروف أن شرب الماء يزيد مؤقتًأ من عدد السعرات الحرارية
التي يحرقها الجسم، ولذلك فقد يكون الماء نفسه هو السبب في إنقاص الوزن وليس
الليمون.
وتشير نظريات أخرى أن المركبات النباتية الموجودة في الليمون تساعد في
إنقاص الوزن.
ومع ذلك لا توجد دراسات مؤكدة على البشر تؤكد تأثير الليمون في خفض الوزن.
والخلاصة في هذا الأمر أن الدراسات التي أجريت على الحيوانات تُظهر أن
مستخلص الليمون والمركبات النباتية تعزز فقدان الوزن.
الفائدة الثالثة : يساعد الليمون في علاج حصوات الكلى
حصوات الكلى هي عبارة عن كتل صغيرة تتشكل عندما تتبلور منتجات الفضلات
وتتراكم في الكلية، وهى شائعة جدًأ خاصة لدى الأشخاص الذين يصابون بها بشكل متكرر.
والليمون يساعد في علاج حصوات الكلى عن طريق حمض الستريك الموجودة فيه حيث
أنه يؤدى إلى زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضته مما يؤدى إلى خلق بيئة أقل
ملائمة لتكون الحصوات.
ويوفر نصف كوب فقط من عصير الليمون يوميًا ما يكفى من حمض الستريك للمساعدة
في منع تكون حصوات الكلى.
ووجدت بعض الدراسات أيضًأ أن عصير الليمون يمنع بشكل فعال من تكون حصوات
الكلى، لكن النتائج كانت مختلطة حيث وجدت بعض الدراسات الأخرى أنه لم يحدث أي
تأثير، والخلاصة أن عصير الليمون قد يساعد في منع تكون حصوات الكلى إلا إن هذا
الإدعاء يحتاج إلى مزيد من الدراسات لدعمه.
الفائدة الرابعة : الليمون يعالج الإنيميا وفقر الدم
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد شائع جدًا، وهو يحدث عندما لا تحصل على ما
يكفى من الحديد من خلال الأطعمة المختلفة.
ويحتوى الليمون على نسبة من الحديد، لكنه يمنع فقر الدم بشكل أساسى عن طريق
تحسين إمتصاص الحديد من الأطعمة النباتية الأخرى التي تحتوى على الحديد.
فالليمون بإختصار يحتوى على نسبة ليست كثيرة من الحديد ولكن في الوقت ذاته
يحسن إمتصاص الحديد من الأطعمة التي تحتوى على مركب الحديد، وذلك لإحتوائه على
فيتامين سى وحمض الستريك.
الفائد الخامسة : تقليل خطر الإصابة بالسرطان
وجدت بعض الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون
الحمضيات بشكل أكبر أقل عرضة للإصابة بالسرطان من الأشخاص الذين لا يتناولون
الحمضيات بشكل كاف.
وفى الدراسات التي أجريت على أنابيب الإختبار تسببت المركبات الموجودة في
الليمون في قتل الخلايا السرطانية، ومع ذلك فقد لا يكون لها نفس التأثير على جسم
الإنسان.
ويعتقد بعض الباحثين أن المركبات الموجودة في الليمون مثل الليمونين
والنارينجين يمكن أن يكون لها تاثيرات مضادة للسرطان، لكن هذه الفرضية تحتاج إلى
مزيد من التحقق.
وفى حين أن بعض المركبات النباتية الموجودة في الليمون والفواكه الحمضية
الأخرى قد يكون لها إمكانات مضادة للسرطان، لا يوجد دليل جيد يشير إلى أن الليمون
يمكن أن يحارب السرطان لدى البشر.
الفائدة السادسة : تحسين صحة الجهاز الهضمى
يحتوى الليمون على 10 % من الكربوهيدرات والتي معظمها على شكل ألياف قابلة
للذوبان وسكريات بسيطة، والألياف الرئيسية الموجودة في الليمون هي البكتين، وهو
شكل من أشكال الألياف القابلة للذوبان المرتبطة بفوائد صحية متعددة.
ويمكن للألياف القابلة للذوبان مثل البكتين الموجود في الليمون تحسين صحة
الهضم وإبطاء هضم السكريات والنشويات، وقد تؤدى هذه التأثيرات إلى إنخفاض مستويات
السكر في الدم، ولتحقيق تلك الفائد يجب عليك تناول ثمرة الليمون كاملة لا شرب عصير
الليمون فقط، فالأشخاص الذين يشربون عصير الليمون دوب الألياف الموجودة في لب
الليمونة سيفقدون فوائد الالياف.
والخلاصة مما سبق نقول أن الليمون يحتوى على كمية عالية من فيتامين سى
والألياف القابلة للذوبان والمركبات النباتية التي تمنح الجسم العديد من الفوائد
الصحية.
فالليمون قد يساعد في إنقاص الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وفقر
الدم وحصوات الكلى ومشاكل الجهاز الهضمى والسرطان.
والليمون ليس فاكهة صحية للغاية، ولكنه أيضًأ نبات ذو طعم ورائحة مميزة
وممتعة تجعله إضافة رائعة للأطعمة والمشروبات.
المصادر
تعليقات